季節感あふれる食材を使い、美しく盛り付けられた繊細な料理
伝統的なフランス料理の技術に日本の極上食材とウェルビーイングのエッセンスを加え、イノベーティブに進化させた品々をぜひご体験ください。
時間 5:30pm-8:00pm
料金 ￥18,000
MENU
アミューズ
箱庭
坂ノ途中 秋野菜/ 千代豆腐店 極上豆乳 /春菊
テリュー
海老芋とトリュフのスープ
温石
オマール海老とパンチェッタ/ 栗のロースト/ 地物野菜
潮流
金目鯛の葛粉落とし/ 蟹とエストラゴンのサラダ / 山椒の黄身味噌
ヴィアンド
近江鴨 80g/ 季節野菜
Or
和牛 フィレ肉 80g/ 季節野菜（ +3,500円）
※追加料金でメインディッシュの変更、チーズの追加をしていただけます。
アヴァンデセール
パティシエよりご挨拶
えみぐり
笠間栗/ 海の向こうコーヒー/ 黒糖
茶菓
ミニャルディーズ
食物アレルギーまたは食事制限などをお持ちのお客さまは、サービスアソシエイトにお申し付けください。
価格は日本円での表示価格に消費税と15％のサービス料を含んだ料金です。
季節感あふれる食材を使い、美しく盛り付けられた繊細な料理
一品一品が少量で繊細に仕上げられ、口の中で次々と異なる味わいが広がります。日本の伝統的な食文化やおもてなしの心を、ぜひご体験ください。
時間 11:30 am-2:00pm
料金 ￥7,500
MENU
アミューズ
箱庭
坂ノ途中 秋野菜/ 千代豆腐店 極上豆乳 /春菊
テリュー
海老芋とトリュフのスープ
ヴィアンド
牛頬肉ビーツオランジェ/ 季節野菜
Or
近江鴨 80g/ 季節野菜（ +￥1,800）
Or
和牛 フィレ肉 80g/ 季節野菜（ +￥3,500）
えみぐり
笠間栗/ 海の向こうコーヒー/ 黒糖
茶菓
お茶菓子
食物アレルギーまたは食事制限などをお持ちのお客さまは、サービスアソシエイトにお申し付けください。
価格は日本円での表示価格に消費税と15％のサービス料を含んだ料金です。
