季節感あふれる食材を使い、美しく盛り付けられた繊細な料理
一品一品が少量で繊細に仕上げられ、口の中で次々と異なる味わいが広がります。日本の伝統的な食文化やおもてなしの心を、ぜひご体験ください。
時間 5:30pm-8:00pm
料金 ￥18,000
MENU
アミューズ
箱庭
継承とエボリューション
坂の途中の季節野菜/ 祇園千代豆腐店の極上豆乳
クレームドマイス
北海道産トウモロコシのすり流し / 生雲丹/ 淡路島産霜降り鱧
リゾット
鰹出汁のリゾット/ 鳥取県日南町 三上淳二氏のお米/ かき揚げ/ スカモルツァチーズ
温石
近江牛/ セリ/ 和出汁
柚庵
福井県産カマスの幽庵焼き/ 京都七味屋本舗 黒七味風味キャビアドオーベルジーヌ/ つるむらさき
七輪
国産鰻 炭火焼/ 季節野菜
or
特選和牛 フィレ肉 / 季節野菜（ +￥3,500）
かんろ
桃のコンポート/ 月桃のブリュレ/ スモモ/ ハニーハンター市川拓三氏の百花蜜
茶菓
提げ重
食物アレルギーまたは食事制限などをお持ちのお客さまは、サービスアソシエイトにお申し付けください。
価格は日本円での表示価格に消費税と15％のサービス料を含んだ料金です。
