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厳選した和素材をシェフの技で昇華させた、冬の和フレンチコース。野菜・お肉・お魚から醤油、豆乳、茶葉に至るまで、こだわり抜いた食材で旬と暦の移ろいを表現した全9品。
ズワイ蟹、毛ガニ、タラバ蟹。冬の味覚を代表する3種の蟹を、シェフの遊び心あふれる手法でお届けする全7品のショートコース。
拝観チケットと温石ランチをあわせた特別プランをご用意いたしました。 ワンドリンク付き。
スペシャリテ「箱庭」をはじめとする眞蔵（Singular）のスタンダードを、ランチタイムならではの空気感とともに愉しめる全8品のコース。
至極の和牛フィレの一皿を堪能する。素材の良さをダイレクトに感じる、シンプルにして至高のひとときをお届けします。
眞蔵（Singular）のエッセンスを軽やかに愉しむ。ポーションを抑えて構成した、旬の魅力を凝縮したコースです。
フランス語で「第一級」「初演」を意味する名の通り、眞蔵（Singular）の世界観を余すところなく体現した最上級コースをご堪能ください。
ペシャリテ「箱庭」を含むランチコース。一品一品が少量で繊細に仕上げられ、口の中で次々と異なる味わいが広がります。土日祝限定。
