季節感あふれる食材を使い、美しく盛り付けられた繊細な料理
一品一品が少量で繊細に仕上げられ、口の中で次々と異なる味わいが広がります。日本の伝統的な食文化やおもてなしの心を、ぜひご体験ください。スペシャリテ「箱庭」含む全6品。
時間 ランチ：11:30 am-2:00pm
料金 ￥7,500（税金・サービス料込）
近江鴨 80g/ 季節野菜（ +￥1,800）
和牛 フィレ肉 80g/ 季節野菜（ +￥3,500）
MENU
アミューズ
どらやき/ フォアグラたまり醤油漬け/ 金柑
箱庭
坂ノ途中 季節野菜/ 千代豆腐店 極上豆乳 /京丹波高原ポーク糠漬け/ 葉にんにくぬた
うまみ
茸のブイヨン/ 蕎麦豆腐/ ブータンブランセップ風味
スーヴィッド
*寒鰤/ 紅しぐれ大根/ 大葉ピストゥー/ トリュフオランデーズ
or
牛頬肉ビーツオランジェ/ 季節野菜
※追加の御料金でメインディッシュの変更をしていただけます。
近江鴨 80g/ 季節野菜（ +￥1,800）
和牛 フィレ肉 80g/ 季節野菜（ +￥3,500）
初風
黒ごま/ ジャンドゥージャ/ どくだみ
ミニャルディーズ
お茶菓子
食物アレルギーまたは食事制限などをお持ちのお客さまは、サービスアソシエイトにお申し付けください。
価格は日本円での表示価格に消費税と15％のサービス料を含んだ料金です。
OFFERS
ダイニング
おまかせ / Omakase
スペシャリテ「箱庭」を含むお任せランチコース全8品
提供期間 2026年3月31日まで
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二条城拝観チケット付。世界遺産の隣で、和とフレンチが織りなす優雅な休日を。
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プリミエール / Premiere
眞蔵（Singular）の世界観を余すところなく体現した最上級ディナーコース。
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至極の和牛フィレの一皿を堪能する全5品コース
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冬の味覚を代表する3種の蟹を、シェフの遊び心あふれる手法でお届けする全7品のショートコース
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厳選した和素材をシェフの技で昇華させた、和フレンチコース。
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土日祝限定のランチコース