眞蔵（Singular）のエッセンスを軽やかに愉しむ
全7品の期間限定テイスティングコース。シグネチャーである前菜「箱庭」をはじめ、近江鴨のローストなど、厳選された旬の食材を使用しました。ポーションを抑えて構成した、旬の魅力を凝縮したコースです。
提供期間 2026年7月1日（水）～9月30日（土）
時間
ディナー: 5:30pm – 8:00pm (L.O)
料金 12,000円（税金・サービス料込）
和牛 フィレ肉 80g/ 季節野菜（ +￥3,500）
MENU
マイス
サマートリュフ/ 焼きとうもろこし/ 米粉のシフォンケーキ
箱庭
坂ノ途中 夏野菜/ 宮川町 千代豆腐店 極上豆乳
涼風
ガスパチョ/ 鱧/ 無花果
スーヴィッド
近江鴨胸肉 80g/ 梅肉レモン/ 季節野菜
Or
※追加の御料金でメインディッシュの変更をしていただけます。
和牛 フィレ肉 80g/ 季節野菜（ +￥3,500）
アヴァンデセール
パティシエよりご挨拶
糺の森
ヌガーモンテリマール/ 杏子/ ヒノキ
茶菓
ミニャルディーズ
食物アレルギーまたは食事制限などをお持ちのお客さまは、サービスアソシエイトにお申し付けください。
価格は日本円での表示価格に消費税と15％のサービス料を含んだ料金です。
※仕入れ状況により、メニュー内容が変更となる場合がございます。
OFFERS
ダイニング
ムニュ近江牛/Menu Omi Wagyu
至極の近江牛フィレの一皿を堪能する、ランチ、ディナーコース
提供期間 2026年7月1日～9月30日
ダイニング
団体プラン（ランチ）
大切な集いを、一皿の物語とともに。
ダイニング
“うまみ” 京ブイヤベース
アンチョビの塩気が織りなす鮎の前菜「どらやき」から始まる、涼やかで華やかな夏のランチコース。
提供期間 2026年7月1日（水）〜9月30日（水）
ダイニング
カランドリエ 夏 / Calendrier Summer
「足すうまみ」と「引くうまみ」—二つの哲学で京都の夏を綴る、眞蔵の全10品ディナーコース
2026年7月1日（水）〜9月30日（水）
ダイニング
オマカセ / Omakase
スペシャリテ「箱庭」を含むお任せランチコース全8品
提供期間：2026年7月1日（水）〜 9月30日（水）の土日祝限定
ダイニング
プリミエール / Premiere
眞蔵（Singular）の世界観を余すところなく体現した全11品の最上級ディナーコース。
提供期間：2026年7月1日～2026年9月30日
ダイニング
ムニュ サンプル/ Menu Simple
スペシャリテ「箱庭」を含むディナーテイスティングコース全7品
提供期間 2026年7月1日～9月30日