二条城前の隠れ家で愉しむ、和魂洋才の贅沢。
フランス語で「第一級」「初演」を意味する名の通り、眞蔵（Singular）の世界観を余すところなく体現した最上級コース。 希少なマダガスカル産オシェトラキャビアのアミューズに始まり、スペシャリテ「箱庭」、そしてメインディッシュには極上の和牛フィレ肉をご用意。ここでしか味わうことが出来ない芸術的な品々を、心ゆくまでご堪能いただけます。
提供期間 2026年7月1日（水）～ 9月30日（水）
時間
ディナー: 5:30pm – 8:00pm (L.O)
料金 25,000円（税金・サービス料込）
※チーズの盛り合わせ/ フロマージュ ドゥ ミテス セレクション（ +2,000円）
※写真はイメージです。
MENU
キャビアスプーン
マダガスカル産オシェトラキャビア
マイス
サマートリュフ/ 焼きとうもろこし/ 米粉のシフォンケーキ
箱庭
坂ノ途中 春野菜/ 宮川町 千代豆腐店 極上豆乳
香魚
鮎/ 胡瓜/ 黒米
涼風
ガスパチョ/ 鱧/ 無花果
うまみ
丹波黒どり/ トウキビ蒸し/ ソースヴァンジョーヌ
クロケット
鮑/ クリームコロッケ
スーヴィッド
和牛 フィレ肉 80g/ 季節野菜
※追加で下記をご注文いただけます
酪 チーズの盛り合わせ/ 「フロマージュ ドゥ ミテス」セレクション（+2,000円）
アヴァンデセール
パティシエよりご挨拶
糺の森
ヌガーモンテリマール/ 杏子/ ヒノキ
茶菓
お茶菓子
食物アレルギーまたは食事制限などをお持ちのお客さまは、サービスアソシエイトにお申し付けください。
価格は日本円での表示価格に消費税と15％のサービス料を含んだ料金です。
※仕入れ状況により、メニュー内容が変更となる場合がございます。
OFFERS
ダイニング
Wine Spectator「Award of Excellence」受賞記念 近江牛フィレ x 日本ワイン3種マリアージュディナー
近江牛コースと厳選日本ワイン3種のマリアージュをお愉しみください。
期間 : 2026年7月1日（水）〜 12月31日（木）
ダイニング
ムニュ近江牛/Menu Omi Wagyu
至極の近江牛フィレの一皿を堪能する、ランチ、ディナーコース
提供期間 2026年7月1日～9月30日
ダイニング
団体プラン（ランチ）
大切な集いを、一皿の物語とともに。
ダイニング
“うまみ” 京ブイヤベース
アンチョビの塩気が織りなす鮎の前菜「どらやき」から始まる、涼やかで華やかな夏のランチコース。
提供期間 2026年7月1日（水）〜9月30日（水）
ダイニング
カランドリエ 夏 / Calendrier Summer
「足すうまみ」と「引くうまみ」—二つの哲学で京都の夏を綴る、眞蔵の全10品ディナーコース
2026年7月1日（水）〜9月30日（水）
ダイニング
二条城入場チケット付きランチコース
二条城拝観チケット付。世界遺産の隣で、和とフレンチが織りなす優雅な休日を。
提供期間：2026年4月3日（金）〜6月30日（火）の土日祝限定
ダイニング
プリミエール / Premiere
眞蔵（Singular）の世界観を余すところなく体現した全11品の最上級ディナーコース。
提供期間：2026年7月1日～2026年9月30日